[ans]

Из Вашего поста складывается, надеюсь ошибочное, впечатление что вы не в курсе что такое ERP, и как ее вообще внедряют.

"разворачивает проект по открытию большой сети гипермаркетов, в связи с чем ОЧЕНЬ СРОЧНО требуется программист" -
эта фраза лично мне сказала что Аксапты у вас сейчас не стоит, и вы ставите ее так как видите проблемы с учетом при увеличении количества филиалов.

Если это действительно так, то вам нужно искать далеко не программиста Axapta.
А как минимум постановщика учета. А к нему прикладывать консультанта, знающего функционал (постановщика задач на разработку). А вот потом - программиста.
Да, неплохо, чтобы ими всеми руководил Менеджер проекта, знающий и методологию и функционал и программинг и еще грамотно распоряжающийся ресурсами и умеющий взаимодействовать с людьми.

Если это не так - перефразируйте пожалуйста входную информацию более конкретно.
Спасибо.