[glibs]

Есть такой вариант.

На карантинном складе завести только одну ячейку. Например, зону приемки. Такую же ячейку завести на обычном складе. В закупке указывать зону приемки (сделать ее ячейкой приемки по умолчанию, например). А ячейку хранения указывать уже при завершении карантинного заказа (т.е. ячейку хранения на реальном складе).

Дальше нужно уточнять исходя из того, как вы себе представляете процесс карантина. Если вы груз сразу кидаете на склад в ячейку хранения, то такая технология будет неудобной... хотя, судя по вашему вопросу, это не ваш случай.