Замкнутый цикл производства пустых фантиков. Новая статья Дмитрия Мартынова

[Мирослав Лянцевич]

да в ресторанах внедряли нормальный бухгалтерский и материальный учет. спасали их от банкротства благодаря централизации управления на базе Аксапты

Цитата:

Сообщение от xan

Рад познакомится. Только что Вы перевнедряли? Если еще лет пять назад Аксапта была заменена на SAP? А прау лет назад заводы вообще остановились.
Если только в ресторанах, так там мы и не внедряли практически, только учет денежных средств и всё. Даже никакого материального учета не было.

[xan]

Цитата:

Сообщение от Мирослав Лянцевич

да в ресторанах внедряли нормальный бухгалтерский и материальный учет. спасали их от банкротства благодаря централизации управления на базе Аксапты

Мирослав, предлагаю провести диалог (дискуссию) на тему "Как внедрение нормального бухгалтерского учета и материального учета помогло спасти сеть ресторанов от банкротства".

По моему мнению проблемы обсуждаемой сети ресторанов никак не связаны с низким качеством учета, а определены качеством обслуживания, которое снизилось в результате управления "менеджерами из мира затрат". Образовался замкнутый круг: снижение выручки - снижение затрат - снижение качества обслуживания - снижение выручки ... Допускаю, что могу ошибаться и моё видение ошибочно.

Очень интересно как с помощью учета удалось разорвать этот круг?
Если у Вас есть желание написать на эту тему статью, то мы готовы помочь. Поделитесь позитивным опытом с сообществом!

С уважением, Александр Дублин.

[Мирослав Лянцевич]

Стояла задача консолидировать управление денежными потоками компании, сократить число людей в бухгалтерии благодаря ее централизации и она была решена... про качество обслуживания согласен...

Цитата:

Сообщение от xan

Мирослав, предлагаю провести диалог (дискуссию) на тему "Как внедрение нормального бухгалтерского учета и материального учета помогло спасти сеть ресторанов от банкротства".

По моему мнению проблемы обсуждаемой сети ресторанов никак не связаны с низким качеством учета, а определены качеством обслуживания, которое снизилось в результате управления "менеджерами из мира затрат". Образовался замкнутый круг: снижение выручки - снижение затрат - снижение качества обслуживания - снижение выручки ... Допускаю, что могу ошибаться и моё видение ошибочно.

Очень интересно как с помощью учета удалось разорвать этот круг?
Если у Вас есть желание написать на эту тему статью, то мы готовы помочь. Поделитесь позитивным опытом с сообществом!

С уважением, Александр Дублин.

[Мирослав Лянцевич]

фон, в котором проходило перевнедрение описано в статье http://cateringconsulting.ru/publica...eremene-blyud/